تاريخ بول هو قصة حب عائلة لطعام ذو مذاق متميز والتزمت بتقديم أفضل طرق الخبز العريقة على مدى أكثر من 100 سنة. في عام 1889، افتتح مخبز محلي صغير في كروا بالقرب من ليل في شمال فرنسا. أربعة أجيال في وقت لاحق اخذت اسم بول فهو معروف في جميع أنحاء فرنسا،